野田店−焼き物

国産牛
国産中落ちカルビ（数量限定） タレ・塩	490円
様々な部位の切り落とし肉ですが、中には上物も混ざっていることもあります。
国産カルビタレ・塩	590円
えんやのシンボル、不動の人気商品。様々な部位から抜粋してお出ししております。
国産漬けカルビ	650円
カルビをえんや特製の漬けダレに漬けこんだ1品です。
上カルビタレ・塩	990円
霜降りロース、カイノミ、ササミ、タテバラ等 仕入れ状況で、使われる部位は違います。詳しくはスタッフにお問い合わせください。
つらみタレ・塩	690円
ほほ肉です。旨みたっぷりです。
牛タン
タン塩	990円
タン元からタン先前の部分。柔らかさはクセになりますよ。
厚切り上タン塩	1,490円
タンの最も柔らかく、美味しい部分のみを厚くカットし、贅沢に仕上げました。
タン切り落とし	590円
タン先を切り落としにしました。おつまみ感覚でお楽しみください。
タンお得盛り	1,090円
タン元の柔らかい部分とタン先の歯ごたえのある部分のセットです。

赤身肉
国産ロースタレ・塩	650円
えんやのロースは、ステーキでも使われるランプ・イチボを使用しております。
国産漬けロース	690円
ロース肉をえんや特製の漬けダレに漬けこんだ1品です。
上ロース（牛ヒレ）	990円
赤身の王様。非常に柔らかい肉質です。焼きすぎるとぼそっとなってしまうのでレア、ミディアムでお召し上がりください。
厳選ハラミタレ・塩	890円
ＵＳ産最上級ランクのハラミを使用しております。ハラミ特有の食感を楽しめるよう少し厚切りにし提供させていただきます。
数量限定希少部位
ザブトンタレ・塩	1,390円
えんやの魂です。これを求めて来られる方も多く、その味は「絶品の一言です。数量には限りがあるので、ご注文はお早めに。
特上カルビタレ・塩	1,390円
三角バラ、マキ、芯ロース等その日の仕入れ状況により、使われる部位は異なります。詳しくはスタッフにお問い合わせください。

国産豚
豚カルビタレ・塩	390円
サンギョプサル	790円
豚カルビをネギ、辛味噌などと一緒にサンチュに巻いて食べる焼肉料理です。
トントロタレ・塩	390円
わさびトントロ	490円
国産鶏
290円 鶏の網塩焼き
海鮮
殻付きホタテ(２枚)	690円
有頭エビ(３尾)	690円
アオリイカ(6枚)	490円
海鮮盛り合わせ	1,390円
ホタテ2枚・エビ２尾・アオリイカ3枚
野菜
焼き野菜各種	各250円
長ネギ・玉ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・ピーマン・シイタケ・エリンギ
焼き野菜盛り	590円

こだわりの内臓達
コプチャンタレ・塩	550円
小腸です。脂の乗りが特徴で、内臓の中では一番ご飯がススみます。
シマチョウタレ・塩	690円
大腸です。コリコリした食感と、適度な脂の乗りが特徴で、上ホルモンとして分類されるお店もございます。
ミノタレ・塩	690円
第一の胃です。歯ごたえの強いコリコリ感が魅力的です。
ハチノスタレ	550円
第二の胃です。弾力のある質感と癖のある旨みが特徴です。
ギアラタレ・塩	550円
第四の胃です。旨みが強く、弾力があるのが特徴です。
ハツ塩	550円
心臓です。タンに近い食感を持ちます。サッパリと召し上がれます。
レバータレ・塩	590円
肝臓です。えんやのレバーは一味違う。必ず中まで火を通して下さい。
テッポウタレ	550円
直腸です。弾力が強いのですが、柔らかく加工してあります。
ホルモン３種盛りタレ・塩	950円
オススメの内臓を３点抜粋して提供致します。詳しくは従業員までお声かけ下さいませ。
旨辛ホルモン	590円
自家製の辛ダレでもみこんだ一品です。コプチャン・ギアラ・テッポウからお選びください。
旨辛ホルモン３種盛り	990円
自家製の辛ダレでもみこんだ一品です。コプチャン・ギアラ・テッポウの３種類になります。

※ホルモンにかかっているタレは味噌ダレとなっております。
※牛肉に関しましては、BSE検査済みの国産牛と一部厳選した輸入牛を使用し、まごころを込めて丁寧に仕込みをしています。
※店舗により取り扱っているメニューや価格が異なります。
※季節によりメニューや価格が変動することがあります。